Σοτάρουμε στη μισή ποσότητα ελαιολάδου, σε χαμηλή φωτιά το κρεμμύδι ψιλοκομμένο για 3-­4 λεπτά

Προσθέτουμε το καρότο σε ζάρια και συνεχίζουμε για άλλα 2-­3 λεπτά

Ρίχνουμε τον αρακά και ανακατεύουμε μέχρι να ξεπαγώσει

Προσθέτουμε την ντομάτα, τις πατάτες κομμένες σε κύβους και νερό μέχρι να τα σκεπάσει. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 45-­50 λεπτά ή δίνουμε βράση και το βάζουμε στον φούρνο με καπάκι ( προτιμότερος τρόπος μαγειρέματος γιατί διαχέεται ομοιόμορφα η θερμοκρασία αλλά απαιτεί σκεύος χωρίς πλαστικά μέρη)

Μόλις είναι έτοιμο προσθέτουμε τον άνηθο ψιλοκομμένο και το υπόλοιπο ελαιόλαδο