Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε όλα τα υλικά μας και το 50% του νερού (περίπου 700 γρ νερό). Τα χτυπάμε για περίπου 10 λεπτά

Στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό και αφήνουμε το μείγμα στο μίξερ να χτυπηθεί για ακόμα 15 λεπτά

Μόλις το μείγμα μας φουσκώσει κατά μισή φορά του αρχικού όγκου και η ζύμη μας γίνει λεία αποσύρουμε

Τοποθετούμε το μείγμα στον πάγκο μας και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά

Κόβουμε στο επιθυμητό σχέδιο και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Τοποθετούμε στη στόφα για 15 λεπτά και έπειτα τοποθετούμε για ψήσιμο στους 250° C για περίπου 20 λεπτά