Σαλάτα μοτσαρέλα με αγγούρι, ντομάτα και πέστο βασιλικού

By Ένωση Γαστρονομίας

Κλασικό Ιταλικό γλυκό

By Παύλος Παππάς

Το carpaccio είναι ωμό κρέας, ψάρι ή λαχανικό) κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες, μαριναρισμένο σε λάδι, λεμόνι ή ξύδι, μπαχαρικά και αρωματικά φυτά που το “ψήνουν΄” ελαφρώς πριν το σερβίρισμα

By Ένωση Γαστρονομίας

Ένα από τα πιο διάσημα ιταλικά γλυκά στον κόσμο. Η πιο διαδεδομένη εκδοχή είναι ότι γεννήθηκε στην Sienna τον 17ο αιώνα. Oι ζαχαροπλάστες της Sienna αποφάσισαν να φτιάξουν ένα γλυκό που χαρακτηρίζει έναν Ευγενή με απλά υλικά και νόστιμα. Στην αρχή το ονόμασαν “”zuppa del duca” αλλά επειδή σύμφωνα με τον μύθο ήταν το αγαπημένο γλυκό των αυλικών επειδή θεωρούνταν αφροδισιακό και κατανάλωναν μεγάλη ποσότητα πριν από κάθε ερωτική συνεύρεση, άλλαξε το όνομα σε Tiramisu

By Αποστόλης Τσίλης

Penne με κοτόπουλο και μανιτάρια και τρίχρωμες πιπεριές

By Κώστας Ζιάβρος

Λαχταριστή Πίτσα…….

By Αποστόλης Τσίλης