Φτιάχνουμε μία σαντιγί όχι πολύ χτυπημένη

Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα τους κρόκους μαζί με την ζάχαρη

Βράζουμε την ζάχαρη με το νερό. Μόλις βράσει το σιρόπι το προσθέτουμε στους κρόκους

Μαλακώνουμε τις ζελατίνες σε κρύο νερό, μόλις είναι έτοιμες τις  προσθέτουμε στο σιρόπι και ανακατεύουμε συνέχεια

Ρίχνουμε το γιαούρτι και μετά την σαντιγί

Σερβίρουμε με φρέσκα φρούτα εποχής