Κόβουμε το αρνί σε 6 -8 μερίδες

Καθαρίζουμε τα καρότα,τα σέλερι τα κόβουμε σε μπαστούνια

Τοποθετούμε σε ένα ταψί τα κομμάτια του αρνιού με λάδι, νερό και κόκκινο κρασί

Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ζωμό αρνιού

Στο φούρνο στους 160 βαθμούς για 90 λεπτά

Στη μια ώρα προσθέτουμε και τα καρότα με τα σέλερι

Στο τέλος βάζουμε τα μύρτιλα και τις λαχανίδες

TIP Καλό θα ήταν να το σκεπάζετε στο φούρνο με αλουμινόχαρτο