Η Ένωση Γαστρονομίας Ελλάδος εκπροσώπησε την χώρα μας στο διεθνή διαγωνισμό μαγειρικής στην πόλη Νις της Σερβίας που διοργανώθηκε από τον τοπικό σύλλογο ξενοδοχειακών και τουριστικών επαγγελμάτων. Συμμετείχαν 20 χώρες και ο ανταγωνισμός ήταν μεγάλος.
Είναι ο δεύτερος διαγωνισμός που η Ένωση Γαστρονομίας Ελλάδος εκπροσωπεί την χώρα μας σε ευρωπαϊκό επίπεδο μέσα στο σύντομο διάστημα της ίδρυσης της αφού μέτρα μόνο μισό χρόνο ζωής.
Η Ελληνική αποστολή αποτελούνταν από τον πρόεδρο της Ένωσης Δόση Σπύρο (που συμμετείχε ως κριτής), τον Κωνσταντίνο Ζιάβρο (που ήταν αρχηγός αποστολής) και τους Φώτη Χατζηπέτρο και Κώστα Γεροδήμο.
Υλοποιώντας τους σκοπούς και τους στόχους που έχουν οριστεί αξιοποίησε στο έπακρο τοπικά προϊόντα ειδικά στις κατηγορίες: εθνική κουζίνα και πίτσα, προβάλλοντας την Ελληνική γαστρονομία.
Μερικά από τα πιάτα που παρουσιάσαμε ήταν: Κυπρίνος στον ταβά, παραδοσιακή ψαρόσουπα με σκορπίνα και ελαιόλαδο, Ελληνική πίτσα με φέτα, τομάτα, ελιές, κάπαρη και ρίγανη, πίτσα με γαλοτύρι, φιλέτο κοτόπουλο με φύλλο κανταΐφι σε χλιαρή μπομπότα, προσαρμόζοντας την παραδοσιακή γαστρονομία στις απαιτήσεις του σήμερα.
Ο χώρος του διαγωνισμού μύρισε Ελλάδα και τα μέλη της Ένωσης παρουσιαστήκαν αντάξιοι των απαιτήσεων της διοργάνωσης, αποσπώντας 7 χρυσά μετάλλια και 2 Κύπελλα στο σύνολο, δείχνοντας το επαγγελματικό επίπεδο που τους διακρίνει. Η γαστρονομία ενώνει λαούς, κουλτούρες και πολιτισμούς. Πολιτισμός χωρίς γαστρονομία δεν υπάρχει. Η ΕΝΩΣΗ συνεχίζει το γαστρονομικό της ταξίδι εντός και εκτός συνόρων !!!
